Питание для пожилых людей

В нашем доме престарелых меню составлено с учетом потребностей пожилого организма

Image alt

Как известно, в преклонном возрасте организму приходится затрачивать больше усилий для переваривания пищи. Поэтому, в домашних условиях, не допустимо приготовление одинаковой пищи для всех членов семьи. Например, если молодому растущему организму, или тяжело-работающему человеку необходим в большом количестве животный белок, то для пожилого человека он необходим в меньшем количестве. Причем, мясо в большинстве своем заменяется рыбой, а молоко - кисломолочными продуктами. Большее внимание в рационе уделяется овощам и фруктам.

Также обстоят дела и со способом приготовления. Для стареющего организма тяжелой окажется жареная пища, гриль и копчености. Наилучший вариант - пища на пару. Такие блюда не жирные и сохраняют большее количество полезных веществ, насыщая организм всем необходимым без переедания, т.е. не нагружая его.

В нашем пансионате предусмотрены все условия для полноценного и здорового питания пожилых людей. Мы предлагаем четырехразовое питание. Меню, пример которого можно увидеть ниже, составлено специально исходя из нужд стареющего организма. Еда исключительно здоровая и приготовлена методом сохраняющим максимальное количество полезных веществ. Все это входит в стоимость проживания.

Пример меню для пожилого человека

Понедельник
09:00 — 10:00
room_service

Завтрак

1.Молочная рисовая каша. 2.Чай. 3.Хлеб с маслом.
14:00 — 15:00

Обед

1.Суп гороховый с мясом и зеленью. 2.Макароны с подливой. 3.Куриные ножки жареные. 4.Огурец маринованный. 5.Хлеб. 6.Компот из сухофруктов.
17:00 — 17:30

Полдник

1.Молоко теплое. 2.Печенье «Топленое молоко».
19:00 — 20:00
restaurant_menu

Ужин

1.Капуста тушеная. 2.Сосиски отварные. 3.Яйцо отварное. 4.Чай. 5.Хлеб.
Вторник
09:00 — 10:00
room_service

Завтрак

1.Молочная каша «Геркулес». 2.Хлеб с маслом. 3.Чай. 4.Печенье.
14:00 — 15:00

Обед

1.Борщ украинский с мясом, со сметаной. 2.Картофельное пюре. 3.Филе рыбы жареное. 4.Хлеб. 5.Фруктовый кисель.
17:00 — 17:30

Полдник

Фруктовая тарелка (фрукты по сезону)
19:00 — 20:00
restaurant_menu

Ужин

1.Каша гречневая с подливой. 2.Сарделька отварная. 3.Салат из свеклы. 4.Хлеб. 5.Чай.
Среда 
09:00 — 10:00
room_service

Завтрак

1.Молочная манная каша. 2.Хлеб с маслом. 3.Чай. 4.Печенье.
14:00 — 15:00

Обед

1.Суп с фрикадельками и зеленью. 2.Вермишель с подливой. 3.Котлеты мясные. 4.Помидор маринованный. 5.Хлеб. 6.Компот из сухофруктов.
17:00 — 17:30

Полдник

1.Кефир. 2.Вафли «Артек».
19:00 — 20:00
restaurant_menu

Ужин

1.Оладья с яблоками и сметаной. 2.Чай.
Четверг 
09:00 — 10:00
room_service

Завтрак

1.Молочная пшеничная каша. 2.Хлеб с маслом. 3.Чай.
14:00 — 15:00

Обед

1.Суп рассольник с мясом, сметаной и зеленью. 2.Каша ячневая. 3.Мясной гуляш. 4.Салат из свеклы. 5.Хлеб. 6.Фруктовый кисель.
17:00 — 17:30

Полдник

Фруктовая тарелка (фрукты по сезону).
19:00 — 20:00
restaurant_menu

Ужин

1.Салат «оливье». 2.Хлеб. 3.Чай.
Пятница 
09:00 — 10:00
room_service

Завтрак

1.Молочная рисовая каша. 2.Хлеб с маслом. 3.Чай. 4.Печенье.
14:00 — 15:00

Обед

1.Суп вермишелевый с мясом. 2.Каша пшеничная с подливой. 3.Куриные ножки жареные. 4.Салат из квашеной капусты. 5.Хлеб. 6.Компот из сухофруктов.
17:00 — 17:30

Полдник

1.Чай. 2.Конфеты «Птичье молоко».
19:00 — 20:00
restaurant_menu

Ужин

1.Блинчики с творогом и сметаной. 2.Чай.
Суббота
09:00 — 10:00
room_service

Завтрак

1.Вареники с картошкой, капустой, мясом со сметаной. 2.Чай.
14:00 — 15:00

Обед

1.Суп капустник с мясом, сметаной и зеленью. 2.Картофельное пюре. 3.Рыба в кляре. 4.Помидор маринованный. 5.Хлеб. 6.Фруктовый кисель.
17:00 — 17:30

Полдник

1.Кефир. 2.Вафли «Артек».
19:00 — 20:00
restaurant_menu

Ужин

1.Салат «винегрет». 2.Сарделька отварная. 3.Хлеб. 4.Чай.
Воскресенье
09:00 — 10:00
room_service

Завтрак

1.Молочный вермишелевый суп. 2.Хлеб с маслом. 3.Чай. 4.Печенье «Топленое молоко».
14:00 — 15:00

Обед

1.Борщ зеленый с мясом, сметаной. 2.Каша гречневая с подливой. 3.Котлеты мясные. 4.Салат из моркови с майонезом. 5.Хлеб. 6.Компот из сухофруктов.
17:00 — 17:30

Полдник

1.Чай. 2.Конфеты «Птичье молоко».
19:00 — 20:00
restaurant_menu

Ужин

1.Пельмени «домашние» со сметаной. 2.Чай.
Вышеуказанное меню на неделю ознакомительное. Выложено на сайте как пример.
Точное меню составляется еженедельно с учетом пожеланий постояльцев.
Повар в доме престарелых